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怎样用面包机做蛋糕?

2018/1/23 20:41:28 | 来源:集采团 | 编辑: 2464793

怎样用面包机做蛋糕?
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怎样用面包机做蛋糕?第一步打发蛋白,第二步加入配料,第三步定时烘烤。

第一步打发蛋白

如果按照传统的做法,蛋糕一定要用烤箱才能做出来。不过现在很多人都购置了面包机,它同样拥有烘烤的功能,只要按照正确的方法,也能够做出美味的蛋糕。怎样用面包机做蛋糕,第一步当然还是需要打发蛋白。为了节省体力,你最好准备好一个打蛋器,手持式的产品只需要几十元左右,几分钟的时间就能够把蛋白打发到泡沫的状态。或者也可以使用更方便更便宜的起酥油,不过营养上会差得多。

第二步加入配料

打发蛋白是为了给蛋糕提供蓬松的口感,而为了保证蛋糕的味道,还需要加入其他配料。白砂糖当然必不可少,它需要在打发蛋白的时候逐渐加入。此外还需要加上一点点盐,它并不会让蛋糕变咸,但是却可以改善味道。再有就是黄油以及蛋黄,一定要按照配方当中的用量准确加入,过多或过少都容易导致失败。因此还是建议大家提前准备好一个厨房秤,会让整个过程变得顺利很多。

第三步定时烘烤

怎样用面包机做蛋糕,所有的配料都处理好之后,接下来的工作就非常简单了,把面糊倒入到面包桶当中,选择合适的模式进行烘烤,大约20分钟的时间就能烘烤完毕,打开盖子就能闻到蛋糕的香气。为了保证蛋糕能够完整的取出来,最好提前在面包桶的内壁上刷一层植物油。如果第一次做失败了也不要紧,很多时候是因为蛋白打发不彻底,只要调整一下做法,就能够在下一次获得成功。


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