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全麦面包的做法面包机?

2018/1/23 20:38:49 | 来源:集采团 | 编辑: 2464793

全麦面包的做法面包机?
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全麦面包的做法面包机?所需要的配料,具体操作步骤,注意事项提示。

所需要的配料

全麦面包有着相对特殊的口感,很多人都非常喜欢,更重要的是它还有全面的营养,可以为人体补充更多的粗纤维以及维生素。来了解一下全麦面包的做法面包机,步骤是非常简单的。最主要的配料当然是全麦面粉,它是直接用小麦磨成的,没有把粗纤维剔除出去。当然为了保证口感,还需要加入二倍用量的高筋面粉,它能够提供更多的蛋白质,保证发酵的效果。酵母可以直接使用超市里的干酵母粉,有些爱好者也会自己培养酵母,能够获得特殊的口味。

具体操作步骤

光用面粉和酵母,做出来的面包未免口味单一,所以还需要加入一些白砂糖以及盐,此外还有西式点心离不开的黄油和鸡蛋。把所有这些材料按照合适的比例加入到面包机的内胆里,再加入足够多的水,盖上盖子就可以了。面包机都拥有自动化的功能,只要启动按钮就可以自动完成搅拌和面和发酵的过程,并且在面团发酵完毕之后进行烘烤,达到合适的火候又会进入到保温状态,等着使用者来享用刚出炉的美味面包。

注意事项提示

看得出来,全麦面包的做法面包机实在是非常简单,一个人都能轻松上手,并且第一次就可以做出很成功的面包。唯一的注意事项就是在投入配料的时候,不要让酵母直接接触到盐,因为盐本身就有杀菌的作用,很容易影响酵母的活性导致发酵失败。


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